кулинария
кулинария
Нашим сотрудникам удается превратить процесс приготовления пищи в настоящее творчество!
_____________________
Светлана Захряпина
Контрольный мастер отдела качества ООО «Готэк-
Полипак Переславль»
Светлана Захряпина
Контрольный мастер отдела качества ООО «Готэк-
Полипак Переславль»
Еще в детстве Светлана любила помогать бабушке печь пироги, и тогда же появилась любовь к кулинарии. «Я люблю готовить и стараюсь проводить на кухне как можно больше времени, – признается она. – Но кондитерка привлекает меня больше всего. Может, потому что сама люблю сладкое, а может, потому, что это для меня определенный вызов – пробовать что-то новое, экспериментировать со вкусами, текстурами.
Недавно была «годовщина» моего первого торта. Восемь лет назад я сделала его на день рождения мамы. Я еще тогда не знала хороших рецептов и тонкостей приготовления, торт получился кривенький, но мама меня похвалила. На какое-то время я оставила кондитерские эксперименты, но год назад попробовала снова, и с того дня началось развитие моего творчества. Сейчас в интернете великое множество рецептов, кондитеры постоянно придумывают что-то новое, и так хочется все попробовать! Я пеку на праздники, семейные торжества, просто для чаепития в воскресенье. Угощаю родных, друзей и коллег. Больше слышу положительных отзывов, но если бывают замечания, я воспринимаю их как стимул расти дальше. Мой фаворит сегодня – торт «Красный бархат». Его пеку на свой день рождения. Недавно открыла для себя сочетание малина-фисташка. Но еще столько всего неизведанного! В будущем, например, хотела бы освоить работу с шоколадом».
Недавно была «годовщина» моего первого торта. Восемь лет назад я сделала его на день рождения мамы. Я еще тогда не знала хороших рецептов и тонкостей приготовления, торт получился кривенький, но мама меня похвалила. На какое-то время я оставила кондитерские эксперименты, но год назад попробовала снова, и с того дня началось развитие моего творчества. Сейчас в интернете великое множество рецептов, кондитеры постоянно придумывают что-то новое, и так хочется все попробовать! Я пеку на праздники, семейные торжества, просто для чаепития в воскресенье. Угощаю родных, друзей и коллег. Больше слышу положительных отзывов, но если бывают замечания, я воспринимаю их как стимул расти дальше. Мой фаворит сегодня – торт «Красный бархат». Его пеку на свой день рождения. Недавно открыла для себя сочетание малина-фисташка. Но еще столько всего неизведанного! В будущем, например, хотела бы освоить работу с шоколадом».
_____________________
Руслан Карпов
Прессовщик отходов
ООО «Готэк Лебедянь»
Руслан Карпов
Прессовщик отходов
ООО «Готэк Лебедянь»
Еще в детстве он проявлял интерес к готовке, благо мама работала поваром и, где надо, подсказывала, помогала. Но по-настоящему кулинарией увлекся четыре года назад. «Я очень люблю вкусную еду, и решил, почему бы мне самому не начать готовить, – говорит Руслан Карпов. – Считаю, что это занятие творческое, ведь двух одинаковых блюд не бывает, даже если у них одно название. Можно пробовать и экспериментировать с разными продуктами. Идеи блюд подсказывала сначала мама, потом сам начал придумывать свое, да и интернет пестрит разными рецептами. Всегда перебираю, нет, даже играю с некоторыми вкусами, что-то вношу свое. Получается очень круто. Никогда не следую правилам, вношу что-то новое в приготовление.
Часто готовить не получается, так как работаю, но если выдается выходной, то обязательно этим занимаюсь. Семье и друзьям очень нравится, все отдыхают и ждут: «когда же мы попробуем новое блюдо от Руслана».
Обожаю готовить плов и, конечно же, шашлык. Знаю много рецептов. Самый простой: берем мясо, лучше свиную шею. Режем на нужные куски, добавляем лук, порезанный кольцами, перец, соль по вкусу, приправы, которые нравятся, и на 2-3 часа оставляем мариновать. Считаю, что уксус – лишнее для мяса, все должно быть как можно натуральнее. Главное – качественный продукт.
Часто готовить не получается, так как работаю, но если выдается выходной, то обязательно этим занимаюсь. Семье и друзьям очень нравится, все отдыхают и ждут: «когда же мы попробуем новое блюдо от Руслана».
Обожаю готовить плов и, конечно же, шашлык. Знаю много рецептов. Самый простой: берем мясо, лучше свиную шею. Режем на нужные куски, добавляем лук, порезанный кольцами, перец, соль по вкусу, приправы, которые нравятся, и на 2-3 часа оставляем мариновать. Считаю, что уксус – лишнее для мяса, все должно быть как можно натуральнее. Главное – качественный продукт.
________________________
Марина Мащиц
Ведущий внутренний аудитор отдела методологии учета и внутреннего аудита
филиал АО «УК ГП «Готэк»
Марина Мащиц
Ведущий внутренний аудитор отдела методологии учета и внутреннего аудита
филиал АО «УК ГП «Готэк»
«Свой первый меренговый рулет я испекла в ноябре 2022 года, на день рождения свой старшей сестренки, – рассказывает Марина. – Мне очень хотелось сделать что-то приятное для неё. Тогда и начался мой интерес к этим трендовым и роскошным десертам.
Несмотря на то, что рулет достаточно простой в приготовлении, он очень эффектный и точно не оставит никого равнодушным. Удобно, что в интернете можно найти множество рецептов приготовления меренгового рулета, многими из них я и сама пользуюсь, добавляя в них свои кулинарные нотки.
Кроме меренговых рулетов, я также пеку торты: «Красный бархат», «Молочная девочка» и «Медовый». Очень хочу попробовать испечь торт «Сникерс».
Всю выпечку я готовлю для своих родных и близких, мне нравится их радовать. Тем более, они и сами, видя мою увлеченность, помогают развиваться. Например, в самом начале развития моего хобби меренгу мне приходилось взбивать ручным миксером, а это очень трудоемкий и тяжелый процесс. Поэтому на 8 марта мои любимые мужчины (муж и сыновья) подарили мне планетарный миксер, что очень облегчило мой труд.
Несмотря на то, что рулет достаточно простой в приготовлении, он очень эффектный и точно не оставит никого равнодушным. Удобно, что в интернете можно найти множество рецептов приготовления меренгового рулета, многими из них я и сама пользуюсь, добавляя в них свои кулинарные нотки.
Кроме меренговых рулетов, я также пеку торты: «Красный бархат», «Молочная девочка» и «Медовый». Очень хочу попробовать испечь торт «Сникерс».
Всю выпечку я готовлю для своих родных и близких, мне нравится их радовать. Тем более, они и сами, видя мою увлеченность, помогают развиваться. Например, в самом начале развития моего хобби меренгу мне приходилось взбивать ручным миксером, а это очень трудоемкий и тяжелый процесс. Поэтому на 8 марта мои любимые мужчины (муж и сыновья) подарили мне планетарный миксер, что очень облегчило мой труд.
_____________________
Ирина Булгакова
Заместитель генерального директора по управлению персоналом АО «УК ГП «Готэк»
Ирина Булгакова
Заместитель генерального директора по управлению персоналом АО «УК ГП «Готэк»
_____________________
Марина Чернаскулова
Специалист по контроллингу
АО «Готэк Северо-Запад»
Марина Чернаскулова
Специалист по контроллингу
АО «Готэк Северо-Запад»
_____________________
Валерия Резник
Начальник отдела по внешне-экономической деятельности
ООО «Готэк-ЦПУ»
Валерия Резник
Начальник отдела по внешне-экономической деятельности
ООО «Готэк-ЦПУ»
_____________________
Оксана Костикова
Секретарь руководителя предприятия АО «Готэк-Полипак»
Оксана Костикова
Секретарь руководителя предприятия АО «Готэк-Полипак»
_____________________
Наталья Семерова
Начальник службы качества
АО «Готэк Северо-Запад»
Наталья Семерова
Начальник службы качества
АО «Готэк Северо-Запад»
_____________________
Валентина Семичева
Инженер по планированию и учету отдела главного энергетика ООО «Готэк-ЦПУ»
Валентина Семичева
Инженер по планированию и учету отдела главного энергетика ООО «Готэк-ЦПУ»